RESTAURANT AUBERGE DES BOUVIERS
Cómo llegar y contactar
Christophe Lacombe y Christine Thalgott, procedentes del este de Francia, han tomado sus marcas en la meseta de la Margeride. Los huéspedes se alojan durante todo el año en la bonita sala de madera rubio y en el invierno junto a la chimenea. El objetivo es siempre el mismo: una cocina del mercado buena, sencilla y copiosa, que destaca los productos de la región, y especialidades del departamento, charcutería de Lozère, trufada, tripica, aligote, chuleta de ternera de Aubrac con sal. En temporada alta, hay composiciones más originales a base de hierbas salvajes o champiñones. En resumen, la auténtica cocina llamada "de montaña". Después de una comida revitalizante, las cenas se encuentran para algunos en los chalés de los alrededores, pero también en las habitaciones recientemente acondicionadas. Desde aquí, las vistas a la Margeride son impresionantes.
Bien déjeuné
Une bonne pause au milieu de la randonnee
Accélérant le pas ou plutôt les roues, nous y arrivons pile a 12h45 pour y déjeuner. Personne en terrasse (trop chaud) mais 2 ou max 3 tables occupées a l'intérieur. On se dit c'est bon, il y a de la place largement pour deux ! Et bien non, la serveuse nous sert un...en regardant sa montre "ben j'ai encore deux tables a servir donc là désolé je peux pas vous servir" on est reparti l'estomac vide(on a trouvé plus accueillant en "ville" et a 13h20) et surtout plutôt interloqué mais bon... Même pas tenté de boire une bière locale a 8,5€ la 33cl, re interloqué.