LE VALMYA – LA TABLE DE VALMY

Lieu magnifique et très agréable. Cuisine raffinée et très bonne

Avons déjeuner en famille (6 adultes + 1 enfant) a la table du château. Le cadre est agréable et l'extérieur très plaisant. Le menu en accord mets-vins est intéressant, les vins du château sont globalement bien assortis aux plats. Gros bémol de mon point de vue sur le dessert où servir un vin doux ne fait qu'ajouter du sucre au sucre ce qui ne paraît ni pertinent ni très odacieux, en dehors de ça rien de ni très élogieux ni très critique à ajouter.
Les 3* s'expliquent par deux choses de mon point de vue :
- service pas au top loin s'en faut. L'un des convives doit suivre un régime strict sans sel, ce qui a été demandé et réitéré et bien sûr chaque plat est arrivé salé, et globalement tout les plats sont généreusement salés. Nous aurions sans doute du renvoyer chaque plat...
- bien que nous nous soyons enquis en amont de l'adéquation du menu pour un jeune enfant, encore une fois le service à été inadéquat pour dire le moins et l'installation déplorable au final. Pas de siège enfant, pas de rehausseur et notre salut est venu du fait qu'il restait un unique coussin (sic). L'enfant a été servi en TOUT dernier, après que nous ayons eu et mangé nos entrées et après que nos plats aient été servis. Le plat "enfant" un filet de poulet et frites.... Au temps pour les 5 fruits et légumes, si un cuisinier ne se risque pas à préparer des légumes un minimum pour des enfants qui le fera ?
Il aurait été plus honnête et simple de nous dire que l'accueil des enfants n'était pas optimal et que le restaurant n'avait pas de vocation familial, ce qui s'entend car adossé au domaine.
Au final une expérience correcte mais loin d'être immemorable, service lent et globalement peu attentionné, les prix sont élevés eu égards aux prestations de mon point de vue. Ce dernier point étant à modéré par le fait que les 20€ pour l'accord mets-vin est un ajout honnête et valable.

Bonne table
Serveurs souriants.
Petit bémol le magret servi froid j'ai du demandé au Serveur de le réchauffer.

Cadre magique et bonne cuisine...un peu tendu certains serveurs avec petites réflexions que je ne noterai pas la mais a plus de 50e par personne....

Cuisine excellente très bon rapport qualité-prix