CHEZ SYL VINS

Chez Syl Vins, un lugar sorprendente y encantador, es a la vez bar de vinos, bodega y galería de arte. Ofrece más de quinientas referencias de vinos, cien de las cuales son vinos naturales y vivos. «Me gusta el vino sin maquillaje», confiesa Sylvain, «vendo vinos, pero mi pasado de maestro sumiller me atrapa, siempre busco lo único». Descubrimos algunas pequeñas cosechas deliciosas, acompañadas de quesos y embutidos locales. Escuchar a este hombre amable, tierno y modesto comentar una degustación, guiando el paladar y los sentidos, es pura felicidad.