Cómo llegar y contactar
Establecimiento que ofrece una cocina mediterránea creativa.
Hélène y Dimitri Kostic le dan la bienvenida a una antigua casa de pueblo con fachada de piedra. La decoración es muy cuidada, alegre y sobria con este pequeño toque de clase que lo cambia todo. Los propietarios del lugar lo dicen ellos mismos: "Acoger en un lugar que se parece a nosotros". En el lado del plato, desde el entrante hasta el postre, Dimitri nos invita a una sucesión de placeres. La interesante selección de verduras utilizadas, a menudo orgánicas, da una gran frescura a los platos, mientras que las sutiles y sabrosas armonías revelan una cocina mediterránea realzada con notas creativas. Puede sorprenderse y deleitarse con armonías como cuchillos de mar con mango, manzana verde, jengibre y yuzu o filete de atún con hinojo y mantequilla blanca de vainilla, emulsión de cítricos. Los picos dulces pueden dudar durante mucho tiempo entre milenrama con frutos rojos o tiramisú con especuloos de corazón de caramelo.... ¡una elección difícil! Los vinos del terruño son cuidadosamente seleccionados. Una verdadera cocina de fusión con una presentación cuidada y un servicio sonriente en toda simplicidad.
Opiniones de los miembros sobre LA SALAMANDRE
