AUX DÉLICES DES ASPRES
Chocolatería
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Sébastien Ponramon, maestro chocolatero, crea delicias que son verdaderas obras de arte. Y es una verdadera lástima morder sus obras, pero la glotonería es más fuerte que los sentimientos: los verdaderos amantes del cacao ni se plantean la cuestión. Los puristas estarán contentos con el porcentaje de cacao, que oscila entre el 67% y el 75%, pero también ofrece un 85 % para los entendidos. Y eso no es todo, porque ha creado un chocolate con Byrrh, aunque hay que decir que su tienda está justo enfrente de las bodegas. ¡Es brutal!
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