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En Hassan, siempre es sol y viento fresco, especias y sonrisas. La gran tienda que lleva desde hace años es una referencia y la presencia de este hombre es una garantía de calidad. Verdadero bazar, como indica el cartel, se vive el poder de los mercados del Magreb, se respira los perfumes llenos de especias, se encuentran las verduras exóticas que no se limitan a la cocina del norte de África, sino que tienden hacia el universal. Batatas, plátanos hortaliza, hojas de plátano, gombos, ñames colindantes con las aceitunas naturales o aromatizadas, las legumbres secas a granel y decenas de productos indios, como estos chutneys variados que acompañan tan bien los platos con sabores salados.
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