HÔTEL-RESTAURANT L'ESCALANDES
Suroeste
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€€
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante que ofrece un carpaccio de magret de pato marinado en aceite de avellana, huevo escalfado a la bordelesa con su tosta de foie gras
Pato y aves de corral de granja, espárragos de Les Sables, ternera de Chalosse, Armagnac de las Landas... Marina y Wilfried le harán descubrir las Landas y, en particular, Chalosse. Sin olvidar los vinos de la región También sirven un menú hamburguesa a 16 euros y un menú para peregrinos a 7,50 euros. Nos encantaría probar la hamburguesa de las Landas con bistec Angus negro, salsa de setas porcini, queso de oveja, magret de pato seco, compota de cebolla, foie gras y patatas salteadas.
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