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Recomendado
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Restaurante que ofrece comida revisada, delicadamente preparada, sabrosa y tierna
El Quai des Saveurs es una invitación a un viaje gustativo. Frédéric Sandrini, el chef creativo, le adentra en su universo intuitivo y firmado. En 2023, el restaurante tuvo el placer de conservar su estrella Michelin por decimocuarto año consecutivo Aquí, nada se deja al azar, los productores se seleccionan con sumo cuidado, se favorece el circuito corto y se respeta la estacionalidad. La comida es revisitada, delicadamente preparada, sabrosa y tierna. La carta de vinos está llena de pequeñas pepitas que combinan a la perfección con los platos.
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Opiniones de los miembros sobre QUAI DES SAVEURS
3.9/5
67 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Pour moi, le cadre est très important et là, j'ai trouvé qu'il n'avait rien d'exceptionnel. La musique un peu trop forte et le serveur qui ne parlait pas assez fort ne me permet même pas de savoir précisément ce que j'ai mangé au début du repas. désolée, mais je n'y retournerai pas.
Service aux petits soins et attentionné.
L’artichaut en baigner était une découverte magnifique ! Merci pour ce moment
En effet l’expérience a été mémorable et décevante à bien des égards.
Dès l'entrée, le tartare d'araignée comportait des petits morceaux d'os, ajoutant une note désagréable à la dégustation, on m’as dit qu’avec une araignée il était fréquent de trouver des os dans le plat car il est très difficile à préparer. Pour moi si il reste des os malgré le parti-pris le plat n’est pas réussi.
Le reste du menu m’a paru plus que basique avec une volaille cuite basse température si je me souviens bien, ainsi qu’un dessert autour de la figue ennuyant et pas très étoffé. Le homard était délicieux malgré cela.
Notre emplacement à côté d'un luminaire poussiéreux et d'une grande tache sur la suspension a considérablement entaché l'ambiance de la soirée.
Malgré avoir spécifié, lors de ma réservation pour célébrer l'anniversaire de ma copine, que j'attendais une petite attention particulière, le restaurant a négligé cet aspect. De plus, bien que j'aie réservé deux menus en ligne à des tarifs différents (125 euros pour le menu origine et 75 euros pour le menu substance), le maître d'hôtel a refusé d'accepter deux menus distincts à la même table, me contraignant à opter pour le plus chère me mettant dans une position désagréable, il aurais pourtant pu me contacter au préalable pour me le signifier.
Le service a également laissé à désirer, avec un délai de 45 minutes pour la délivrance du plateau de fromages, et un déséquilibre temporel entre le vin accordé et les plats, même en considérant la faible affluence du restaurant ce jour-là. Dans l'ensemble, cette expérience ne reflète pas le niveau d'excellence auquel on pourrait s'attendre d'un établissement étoilé.
Il aurait été préférable de dîner dans un gastronomique ou semi gastronomique plutôt qu’un restaurant qui se repose bien trop sur ses lauriers.
Une déception culinaire et logistique.