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Cocina tradicional local basada en productos de temporada en un restaurante de Metz.
A dos pasos de la plaza Saint-Louis, este restaurante tradicional, con una decoración auténtica y rústica, ofrece una cocina local tradicional. A la hora de comer, los asiduos acuden a degustar el plato del día, ¡que merece la pena! Lo más inteligente es visitar su página de Facebook para saber cuál es el plato del día, normalmente se anuncian dos. Y si prefiere ver lo que hay dentro, los diferentes platos se presentan en la pizarra. Así, el trozo de ternera se muestra orgulloso con una salsa a su elección, lo que sugiere un momento gourmet de lo más intenso. Jean-François Muller y su esposa saben cómo entretener, ¡y queremos que lo sepas!
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Opiniones de los miembros sobre AU DÉTOUR
4.5/5
37 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Beaucoup de choix (… peut-être trop?) nous n’avons pas compris ce que faisaient par exemple : une flammenkuesche , des hamburgers, une joue de porc sur une même carte à côté de nombreux plats traditionnels ? Rajoutez à cela un mur rempli de suggestions en plus de la carte. C’est fouilli comme le service loin d’être à la hauteur. C’était laborieux, mal organisé et long. Pas de propositions d’apéritif en arrivant, pas de suggestion de vin.
Malgré le fait que j’ai constaté que les serveuses ont beaucoup discuté entre elles , pas de communication. A peine avions-nous terminé l’entrée que l’on nous a demandé si nous souhaitions la carte des desserts ?!? Ensuite le plat principal a mis une bonne heure pour arriver( pour lequel il a fallu demander des couverts!), Notre commande n’avait manifestement pas été lancée.Même si nous l’avions remarqué ,personne ne s’en est excusé. Ensuite nous avons attendu un certain temps avant d’avoir …la carte des desserts qu’il a fallu demander. Preuve de la bonne communication , une fois la commande des desserts prises ,une autre serveuse est venue 10 minutes plus tard prendre à nouveau la commande des desserts. Cela me pose problème dans le sens où l’on parle d’un petit restaurant rempli à moitié et d’une équipe de 3 serveuses.Le service sentait l’amateurisme.La serveuse la plus âgée ,que j’imagine être la responsable de salle a passé la une bonne partie de la soirée à discuter avec une table de deux clients en face de la caisse , plutôt que surveiller ce qui se passait en salle. Bref dommage que le service ne soit pas au niveau de la cuisine qui était bonne.