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Cocina preparada por Cédric Bertaux en un restaurante gourmet en Metz.
La Quintessence es ante todo el chef Cédric Bertaux. Procedente de un entorno agrícola, desarrolló un verdadero amor por la tierra gracias a sus abuelas. Los productos que elabora proceden principalmente de los territorios gastronómicos del Mosela y de todos sus pequeños productores. Se prepara delante de usted en una cocina abierta, se toca una partitura masterizada en el piano. La carta de vinos es juiciosa. Puede elegir el menú sorpresa, creado según la inspiración del chef y los productos del momento. La impertinencia es medida y la creación exitosa. ¡Bravo!
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Opiniones de los miembros sobre QUINTESSENCE
4.7/5
49 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Je recommande et vous remercie pour cette belle expérience culinaire.
Merci beaucoup pour votre commentaire. Au plaisir de vous revoir bientôt. Cédric Bertaux et son équipe.
Merci pour la soirée !
Le service aussi était très bien, le cadre un peu en réserve, discret et classique, j'aurais peut-être aimé déjeuner dans une atmosphère un peu plus fantaisiste mais c'est bien pour trouver un point d'amélioration ! Aussi, ayant fait mes études à Cormontaigne, le lycée du quartier, j'avoue être content de pouvoir bien manger juste à côté, comme je n'aime pas trop le quartier, ça fait un bon point pour ce dernier !
J'y retournerai avec plaisir pour un événement à marquer et me faire plaisir !