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Restaurante que ofrece platos finos como el costillar de ternera con salsa de ajo y el aligot de Aubrac
Aquí, las pizarras abren el apetito; rítmicas a la perfección, se trabajan como partituras para crear una armonía de platos finos: croustade de roquefort, gambas flambeadas al coñac, parillada de pescado, magret de pato en lonchas con miel de Causse y, para terminar, el postre emblemático del chef: bolet du Diapason (crema de castañas, merengue, helado de vainilla, bizcocho y chocolate). Los platos revelan la frescura de los productos y la maestría del chef, Pierre Loupiac, que ha recibido el título de "Maître Restaurateur".
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Opiniones de los miembros sobre LE DIAPASON
4.3/5
30 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en agosto 2019
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Attirés par le cadre mais pour une autre fois refoulé pour le reste
N’ayant pas réservé on nous donne une table avec fauteuils desquels il est impossible de manger étant trop bas malgré un coussin, suite à cela je demande un autre coussin qui n’est jamais arrivé, par contre le verre de vin rosé est arrivé trop tôt pour être encore frais au moment de le boire l’entrée n’ayant pas encore été amenée. Le repas en lui-même est convenable vu le prix à 13,50 € (mise à part la sauce roquefort accompagnant la viande qui n’avait que le nom de roquefort) par contre faite attention de ne pas prendre de kir car au moment de payer vous avez l’impression de payer pour un troisième repas, en plus faisant la remarque du prix à mon ami connaissant les prix des kir 35 kms à la ronde, la caissière s’est permis sa petite réflexion « et le repas », et ne pas oublier le sucre non plié que j’ai d’ailleurs laissé ils pourront le remettre pour un autre café… on aurait aimé ne pas attendre aussi longtemps pour que l’on nous serve le café alors que pour le reste les plats étaient expédiés
Visitado en junio 2017
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Le cadre est très joliment décoré, bel espace intérieur et une terrasse en bord de route mais bien ombragée et agréable, on en a oublié les voitures qui passent tout près! L’accueil et le service super.
Visitado en enero 2017
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Bon petit restaurant, cuisine simple mais bonne et agréable. Bon rapport qualité prix. décor tres original. Dessert tres original et tres bon.
Realmente uno el mejor restaurante de la región, yo incluso asombrado que ninguna guía gastronómica nunca de no hacer referencia. He elegido este restaurante una noche ya que leí en el Diario que tenía el título de conferencias o reuniones y realmente no decepcioné.¡Que decir más que en JeanLouis12, a parte igualmente!!
Cuando perfección acompasa con Diapason, creando una cocina perfecta, una decoración magnífica, un ambiente acogedor y impecable servicio.No puedo sino recomendar a este establecimiento que además ofrece espectáculos de todo tipo en las comidas de del sábado por la noche.
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