Resultados Restaurante Aveyron Espalion

MAISON BURGARELLA

Aveyron €€
4/5
43 opinión
Cerrado - Abierto a 09h00 Horario

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Carte de l'emplacement de l'établissement
3, place Saint-Georges, 12500Espalion, Francia
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2024
Recomendado
2024

Restaurante que ofrece una cocina muy refinada con grandes clásicos

No podemos perdernos la Torre en el centro Espalion. David Bugarella regenta un bistró, La Table de Romane, en la planta baja de un bonito edificio, y un espacio gastronómico, La Tour, en la primera planta. Abajo, moqueta de felpa, tonos grises, gran paisaje de Aubrac en la pared, y en el plato: cabeza de ternera, compota de carrillada de buey o sencillamente ensaladas para comer. En la parte superior, David elabora con esmero una cocina tradicional refinada que rinde homenaje a algunos clásicos: cordero de granja de la región de Oc, carne de Aubrac curada, foie gras de pato caliente… De postre, se nos hace la boca agua con la tarta de cerveza de Aubrac. Original. Podrá comer en la bodega instalada en la torre, un sitio privilegiado.


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Opiniones de los miembros sobre MAISON BURGARELLA

4/5
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Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Visitado en agosto 2023
La cuisine est bonne le cadre est très sympa le service devrait être amélioré il y a eu des oublis et un peu d'attente et le prix est un peu élevé
Visitado en agosto 2023
Pas grand chose dans l'assiette et de qualité médiocre (Truffade visiblement réchauffée, viande trop cuite, salade composée sans saveur) et service très moyen ( manque de personnel ?). Endroit à éviter.
Visitado en agosto 2023
Bon restaurant. Les portions ne sont pas énormes par rapport au prix, mais cela est sans doute dû au standing du restaurant
Visitado en agosto 2023
Nous avons dîné à la brasserie et je suis plutôt déçue par l’expérience. La consultation du site qui met en avant des plats joliment présentés, ainsi que les avis m’avaient motivée à faire ce choix. je n’ai pas vraiment retrouvé ces « promesses » pour cette brasserie adossée à un restaurant gastronomique. Tête de veau à la saveur un peu « réchauffée » et nos 2 plats, à la présentation similaire, étaient surmontés par une roquette « sablonneuse  » ????. par contre, ma pièce de bœuf était bonne et cuite comme souhaité et notre dessert, le millefeuille, très bon, bien croustillant. Le serveur a bien répondu à nos demandes avec efficacité et rapidité, mais sans attention particulière, et la table est desservie partiellement avant le dessert. À souligner que nous avons demandé à partager notre dessert, sans soucis, mais ce fut dans la même assiette. Ma note pour l’ambiance concerne la terrasse au bord du boulevard (bruyante et gaz d’échappements) au look un peu ordinaire pour cet établissement. Rapport qualité prix satisfaisant.
Petite touche finale, nous réglons l’addition en nous déplaçant au comptoir en fin de repas. Selon la norme, nous réglons 15% pour le service, mais nous apprécions d’avoir notre addition à table, en particulier dans un restaurant qui affiche ses valeurs et sa culture de la qualité.
Visitado en agosto 2023
Amazing burger!
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