DOMAINE BERTAU

A la baja de Montjaux, Eddi Bertau eleva a mano sus seis hectáreas de viñas biológicas de Gamay, Syrah y Cabernet en la terraza. Cada año produce dos vinos tintos y un rosado al lado de Millau. La conversión a la agricultura ecológica desde 2002 ha sido certificada por la agricultura ecológica. Nos gusta la personalidad del viticultor y su vino tinto los Dos Olivos, cargado y redondo, uno de los mejores de la denominación. ¡Enhorabuena al artista!