LA TABLE D'ABYSS
Restaurante marisco – Pescados
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante en el centro histórico de Rodez que ofrece sabrosas tapas en versión caliente o fría.
Frédéric, que regenta la pescadería Abyss, y Kévin, el chef, se han unido para ofrecer esta mesa llena de yodo en el corazón histórico de Rodez. La carta, esencialmente de pescado, es única en su género en la colina, sobre todo porque combina con acierto los productos del mar con los de la región del Aveyron. Además de su menú de entrantes, platos y postres (gambas tailandesas, caldo de cilantro y cacahuetes, brandada de bacalao, mousse de melón y nueces, por ejemplo), La Table d'Abyss ofrece sabrosas tapas en versión caliente o fría.
Publicidad
Publicidad
Organice su viaje con nuestros socios Rodez
Transporte
Reserve sus billetes de avión
Alquiler de coches
Alquiler de barcos
Alojamiento y estancias
Encontrar un hotel
Alquiler de vacaciones
Encuentra tu camping
Viajes a medida
Servicios / Presencial
Actividades y visitas
Buscar un médico
Reserve su aparcamiento
Active su VPN
Opiniones de los miembros sobre LA TABLE D'ABYSS
4.5/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Publicidad
Encuentre ofertas de estancias únicas con nuestros socios
Publicidad
Toujours des idées différentes autour du poisson et de la mer, et plats toujours excellents, patrons au top et super sympa, on adore
Il ne manque que la carte de fidélité !
Service lent, plats peu goûteux (accras, risotto) et surtout cuissons mal maîtrisées ( une asperge croquante c’est délicieux mais ce n’est pas le cas du poireau !)
Le dessert vous permet de finir le parcours à longues foulées sereines, que ce soit avec le chocolat travaillé de 3 manières - l'onctuosité de la mousse, parfaite, bataille amicalement avec l'émietté de biscuits, le jeu de textures contrastées ajoutant au plaisir, ou avec les fraises sur mousse de yaourt et fenouil confis - une tuerie, le fenouil sous cette forme ! -, manière de clore une jolie promenade dans un univers minéral et végétal, subtil, harmonieux et équilibré. Le petit financier chocolat au piment d'Espelette, avec le café, excellent, vient porter le point final à cette exceptionnelle balade. Le tout à un prix des plus corrects, une qualité perceptible du choix des matières premières, le tour de main, le goût de l'inattendu sans tomber dans la démonstration, la légèreté sans prétention. Une merveilleuse soirée. On vous souhaite à tou·tes une aussi belle surprise.