Resultados Restaurante de cocina francesa Rodez

RESTAURANT HERVÉ BUSSET

Cocina francesa • €€
4.6/5
• 37 opinión
Cerrado

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24, place du Bourg, 12000Rodez, Francia
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05.65.68.95.00
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2024
Recomendado
• 2024

Restaurante con un ambiente acogedor y una carta que varía según la inspiración de los chefs

Galardonado con una estrella Michelin con el Moulin de Cambelong en Conques, Hervé Busset ha trasladado sus fogones a Rodez, donde sigue poniendo poesía en sus platos. Amante de la naturaleza, este chef-recolector, que también compra en el mercado de la Place du Bourg, ofrece una gastronomía eco-responsable, alimentada por sus estrechas relaciones con los productores locales. Sus platos emblemáticos siguen ahí: shabu shabu de foie gras, soufflé de trucha, pintada de corral, postre de chocolate crudo... Serge, su sumiller, realza la experiencia con una selección de vinos de la región, Borgoña y Burdeos, elegidos según los mismos principios.

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Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT HERVÉ BUSSET

4.6/5
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JEAN P.
JEAN P.
Visitado en julio 2023
Moment exceptionnel, nous nous sommes régalés du début à la fin du repas, excellent dans l'assiette, le service soigné, l'attention du personnel, du maître de chai, le cadre chaleureux et cosi . Remerciements à Hervé et son équipe.
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Anthony B.
Anthony B.
Visitado en julio 2023
Une très belle expérience, des amuses-bouches au dessert, en passant par les plats et le vin, une belle réussite.
Un cadre sobre et élégant, un service professionnel et très agréable .
Merci à toute l'équipe
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Pierre B.
Pierre B.
Visitado en julio 2023
toujours TOP !
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Sacha G.
Sacha G.
Visitado en julio 2023
Toujours un vrai bonheur de passer chez Hervé Busset. On a eu peur lorsqu’il a annoncé son déménagement, mais l’équipe a pu recréer ce qu’ils étaient parvenus à construire à Conques: un réel délice culinaire, des vins somptueux, et un service on ne peut plus aimable et serviable. Ouf!
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nathalie d.
nathalie d.
Visitado en julio 2023
Chef étoilé depuis 15 ans
A découvrir absolument !!!
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RESTAURANT HERVÉ BUSSET
RESTAURANT HERVÉ BUSSET Director
09/07/2023 a las 08:28
Merci
Au plaisir de vous recevoir
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Rodez (12000)

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