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Agrupados desde hace años en un colectivo, bajo el impulso de Jeannine Massebiau, una cincuentena de productores de leche de oveja, instalados en Larzac y Lévézou, gestionan su propia quesería en La Cavalerie. En el lugar, transforma una parte de su leche -la otra se destina a la industria del roquefort- en quesos con nombres bastante evocadores: el Artisous perail, el medallón, la galette Larzac, el Ch'ti aveyronnais, la tomme fleurie, los yogures y la pitchotte. Les Artisous también ofrecen un flaune, que lleva el nombre de Jeannine.
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Opiniones de los miembros sobre LES FERMES DES ARTISOUS
3.8/5
8 opinión
Valor para el dinero
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Un grand merci à Fabienne pour sa gentillesse et son professionnalisme
Ainsi qu’à l’ensemble des producteurs qui nous régalent !!!
Incontournable à rodez ????????