Restaurante que ofrece una cocina tradicional elaborada con productos locales del Aveyron y refinada
En plena campiña del Aveyron, a pocos kilómetros al oeste de Saint-Affrique, Virginie le da la bienvenida a un establecimiento ubicado en un edificio medieval. Su cocina tradicional se basa en productos locales frescos y platos elaborados con esmero, como la tarta de cebolla, el foie gras casero, las mollejas de cordero con salsa de perejil, la cabeza de ternera con salsa gribiche, el filete de ternera con salsa de colmenillas y el vacherin de leche de oveja. Los platos están perfectamente dominados, lo que hace de este lugar una dirección de referencia en el sur del Aveyron.
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Información y horarios en LA POURTANELLE
Abierto todo el año. De martes a domingo al mediodía; viernes y sábados por la noche. Menús de 15 € a 38 €.
Mensaje de la Dirección
La Pourtanelle es un restaurante enclavado en el recinto de un fuerte cisterciense del siglo XV, cerca de las bodegas de Roquefort y de la meseta del Larzac. Con su decoración bucólica y elegante en la que dominan la madera y la piedra antigua, es tan adecuado para un almuerzo para dos como para una comida en familia o con amigos. La Pourtanelle ofrece una cocina tradicional y refinada, elaborada con productos frescos y procedentes principalmente de proveedores regionales. Los menús varían según la temporada. Una dirección de referencia para una aventura culinaria en Aveyron.
Opiniones de los miembros sobre LA POURTANELLE
