Guía de viaje Toulouse

Cercana aEspaña, la capital occitana, bañada por el Garona, es conocida como la Ciudad Rosa. Esto se debe a que sus edificios están hechos esencialmente de ladrillos de terracota. Antigua fortaleza de los visigodos, Toulouse es hoy una ciudad universitaria, investigadora e industrial, especializada en aeronáutica y construcción espacial. En el camino de Santiago de Compostela, la basílica de Saint-Sernin, de ladrillo y piedra, uno de los edificios románicos más gigantescos, rivaliza en esplendor con el convento de los Jacobinos, joya del arte gótico medieval, o el Hôtel d'Assézat, de estilo renacentista. Toulouse le invita a disfrutar de la seductora atmósfera de las orillas del Garona y del hermoso Canal du Midi, construido en el ^siglo XVII para unir el Garona con el mar Mediterráneo. Este canal, catalogado como monumento histórico, al igual que la basílica, puede recorrerse en barco, en bicicleta o a pie. La Cité de l'espace, el Museo y sus jardines, la Torre del Agua, etc. merecen una visita. En el siglo ^XIX, Toulouse añadió un color a su panoplia especializándose en el cultivo de violetas. Desde entonces, la Ciudad de las violetas produce este sabor de muchas maneras. Pero el cassoulet sigue siendo la especialidad local más popular Por último, siempre es bienvenido el famoso equipo de rugby local, el Stade Toulousain.