HOSTELLERIE DE LA REINE HORTENSE
Cómo llegar y contactar
Los Hautes-Pyrénées han servido de refugio a muchos personajes a través de la historia. La «Hostellerie de la Reine Hortense», escondida en el valle de Cauterets, lleva el nombre de una de sus huéspedes más famosas: en el siglo XVIII, la reina de Holanda y madre de Napoleón III que vino a tomar las aguas en Cauterets habría dormido allí en una noche de tormenta. En 1941, los refugiados vascos se escondieron allí y en el interior, los frescos atestiguan la crueldad de la Segunda Guerra Mundial. Restauradas en 1973, añaden una nota artística a este restaurante de altitud, ¡muy bueno a fin de cuentas! El propietario de la finca, Pierre Duthu, propone una cocina tradicional y sabrosa que rinde homenaje a las carnes cocinadas en horno de leña. Costilla de ternera, de cordero, brochetas de cuatro carnes (que contienen lomo y magret de pato): nos gustan estas especialidades asadas a la brasa y acompañadas de patatas y champiñones frescos. Otras opciones como la excelente «garbure» casera, los piquillos con tomate provenzal o el filete de trucha al estilo Jurançon son verdaderas delicias. Los crepes, con arándanos o con Grand-Marnier o un turrón helado terminan una estupenda comida en un entorno cálido y en un aura fuera de lo común.
Opiniones de los miembros sobre HOSTELLERIE DE LA REINE HORTENSE
Le patron était en forme olympique. ????
Les plats étaient de plus très décevants.Tout baignait dans l'huile et c'était extrêmement gras. Nous sommes partis avant le dessert.
Prix cote de boeuf 34 € pour deux personnes facturée 68€ pour le patron c'est normal
Oui le patron est ... atypique, la serveuse incroyable, et la nourriture généreuse, rien ne sera lisse, rien ne sera fade, place au plaisir, que restent dehors la retenue et les biens pensants.