2024
Recomendado
•
2024
Matthew Bayliss insufla modernidad a los grandes clásicos de nuestro repertorio gastronómico.
Este emblemático restaurante de Tarbes fue adquirido en 2020 por el chef británico Matthew Bayliss y su socia Cassandra Potier. El chef, que apenas supera la treintena, pretende insuflar modernidad a los grandes clásicos de la cocina francesa, como la liebre a la royale. Los productos se eligen cuidadosamente entre los mejores productores de la región: cerdo negro de Bigorre, cordero de los Pirineos, trucha de Lau-Balagnas... Las combinaciones son sutiles y las presentaciones delicadas, como en los ñoquis caseros, las habas y chorizo salteados, y el huevo perfecto.
Publicidad
Publicidad
Organice su viaje con nuestros socios Tarbes
Transporte
Reserve sus billetes de avión
Alquiler de coches
Alquiler de barcos
Alojamiento y estancias
Encontrar un hotel
Alquiler de vacaciones
Encuentra tu camping
Viajes a medida
Servicios / Presencial
Actividades y visitas
Buscar un médico
Reserve su aparcamiento
Opiniones de los miembros sobre L'AMBROISIE
4.4/5
54 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Publicidad
Los mejores en Tarbes y alrededor de
Publicidad
Encuentre ofertas de estancias únicas con nuestros socios
Publicidad
Très bon accueil, la cuisine est une vraie réussite,tout est parfait !!!
Ambiance cosy chic.