Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece una cocina atrevida y sabrosa con productos excepcionales
En un lugar privilegiado, antigua residencia de verano de los condes obispos de Cahors desde el siglo XIII, este Relais & Châteaux ofrece, en el corazón de los viñedos de la zona, una amplia gama de prestaciones y, por si fuera poco, unas amplias vistas sobre el paisaje de Lot y sus viñedos. Aquí las paredes tienen alma, que puede sentirse y puede descubrirse capturando la magia al recorrer cada rincón. Atemporal, el castillo invita a apasionarse por la historia, entremezclada con el trabajo de la elaboración del vino. Tendrá la oportunidad de vivir al ritmo de la vid y de la elaboración de las grandes cosechas Malbec visitando, en particular, las bodegas subterráneas, auténtica catedral del vino donde el dios Malbec se eleva como un guía.
En cuanto al hotel, las habitaciones son sorprendentes, todas diferentes y restauradas según los diversos periodos de la Historia de Francia: Luis XIV, Luis XVI, Imperio, art déco de los años 1930, hasta lo ultramoderno del siglo XXI.
Y respecto a la cocina, el Château de Mercuès abre su patio interior o su acogedora sala para disfrutar de un almuerzo sin igual. La Table de Mercuès es el restaurante bistronómico dirigido por el chef Julien Poisot. Trabaja con productos locales de proximidad, como el cerdo negro gascón, pero también acoge a veces algún marisco. En todos los casos, el chef trabaja en una verdadera relación de confianza con los productores y sabe destacar lo que le entregan. El queso procede de la Maison Marty de Cahors, y los postres son una oda dulce.
Opiniones de los miembros sobre CHÂTEAU DE MERCUÈS
