LE DUGUAY-TROUIN
Cocina casera de calidad con productos frescos en un restaurante de Le Pouliguen.
Esta dirección recuerda el restaurante de antaño, en la época en que almorzaba en el restaurante. Lo que hace casi 50 años el éxito del restaurante Duguay Trouin es sobre todo una cocina de calidad hecha por supuesto casa a base de productos frescos. En el plato, por ejemplo, podrás con la maceta de cangrejo del Crusic, el bar con corteza de sal, las ancas de rana frescas con "meros ajo y perejil", el paloma de países deshuesado y sólo asado sobre cama de espinacas, albaricoques confitados y almendras torrenciales. Y para terminar con la nota sucreación, podrás elegir entre las especialidades con fresas frescas o sopesado con el gran licor. Un restaurante que figura entre los más destacados de Pouliguen.
Un coup d'oeil rapide à leur merveille de carte achèvera de vous mettre l'eau à la bouche: ''fruits et légumes issus du terroir nantais accompagnent merveilleusement tous les plats de la carte basée notamment sur les trésors des côtes atlantiques : bars de ligne, soles, turbots, lottes et rougets voisinent langoustines, homards, crabes, huîtres, Saint-Jacques ou pétoncles.''
Depuis 2013, le titre de ''Maître restaurateur'' ajoute un petit je-ne-sais-quoi de cachet pour un lieu qui en présentait déja beaucoup :)
Prévoir un budget, l'objectif n'étant pas de ne déguster ''que'' mais de manger ''tout''.