Cómo llegar y contactar
Entorno rústico con terraza que ofrece servicio académico, platos gourmet y especialidades del chef
Es ineludible con su fachada roja en este gran bulevar que bordea el Loira desde Pirmigán yendo a San Sebastián. En el interior, descubrimos un entorno rústico: paredes rojas, grandes armarios, imponentes vestigios, una gran chimenea. Se toma preferiblemente en la sala de ventanales de los que se adivina el río. A pesar de los primeros rayos de sol, el jardín tiene su gran terraza de madera. El servicio es muy académico (en nudo mariposa) y la música es muy clásica. El chef, Christophe Fourté, lleva más de 15 años en las cocinas del Rive Gauche. Ha trabajado en relax, casas caseras y platos gourmet. Entre sus especialidades: Santiago y liebre a la real, trufa y foie gras. Este día, a la carta en entrada: tomates de antaño, burrata, sorbete de tomate: desgraciadamente sin sabor. Seguimiento de un excelente dúo de pescado acompañado de patatas nuevas y champiñones, salsa con vino de especias. Culminado por un crujiente de chocolate cacahuete (acompañado de un helado de té) que podría haber ganado en ligereza. La casa también ofrece plataformas para llevar, clases de cocina y un servicio de habitaciones.
Opiniones de los miembros sobre LE RIVE GAUCHE
