Cómo llegar y contactar
Dirección encantadora con una terraza sombreada donde la cocina es original y refinada
Situado en una calle con aspecto medieval casi olvidado del centro de la ciudad, el Bouchon multiplica los argumentos a su favor. El marco, en primer lugar, encantador y moderno, ocultando detrás de las paredes de entramado de madera dos salas de decoración cuidada, paredes de piedra y mobiliario de madera patinado. Cuando hace buen tiempo, el Bouchon está un poco más lejos: la terraza, a la sombra, espaciosa, seguramente una de las más bonitas y tranquilas de Nantes. La cocina, ya que casi se olvidó que venimos aquí para comer, es original y refinada: rolla de primavera a las cigalas, tártaros de dorada, centolla cake con limón, filetes de salmonetes llenos de limones confitados, cuadrados de cordero con corteza de pistacho… Los golosos sabrán prolongar el placer con los postres, en particular la tarleta arenosa a las fresas y su crema de limón o el extraordinario pastel de chocolate, tranquilamente servido bajo las hojas de los árboles en la terraza, todo acompañado de una buena copa de vino o de zumos de frutas. Y en el pastel, el servicio es agradable y sonriente. El Bouchon, lejos de ser tapa de ojo, es un lugar celosamente cuidado de los conocedores.
Opiniones de los miembros sobre LE BOUCHON
Une carte top, qui déjà nous met en confiance, avec 2 ou trois plats au choix ! Signe de qualité et de produits frais, chouette on adore ????
De mon côté je pars sur un Picanha de veau grillé, et son
émulsion hollandaise, crumble amande, chou fleur… très original et surtout un mariage qui match bien ! Le reste vaut le détour ! Magret de canard cuit en basse température avec sa Mousseline et du potimarron rôti à la noisette, et ses shiitakes poêlés ! Des saveurs gustatives parfaites ???????? xxx et le dessert par un Red velvet,
Betteraves rôties et en coulis, gelée vodka et glace café, pas trop ressenti la gelée de vodka … ni l’intérêt du parfum café ☕️
Mais c’était bon !