Cómo llegar y contactar
Restaurante en Saint-Herbain que sirve pescado, pato y ternera, un menú de temporada renovado
El restaurante está instalado en una casa a principios del siglo XX por un rico armador a su amante. El entorno es agradable, con la gran terraza cubierta y dentro, las cuatro salas decoradas con gusto para ofrecer un ambiente cálido y moderno, que integra la gran chimenea y las volutas paredes y techos. El chef, Denis Janneau, ha practicado en varios restaurantes galardonados, aunque la calidad se nota en el plato. Por ejemplo, en la entrada, podrás degustar un salmón de media coleta lacado con soja y quinoa, con estilo tailandés o una terrina de foie gras de pato y su chutney de fresas. En segundo lugar, el chef propone un filete de bar asado con zumo de cigalas al estragón acompañado de pequeñas verduras primoras o un pedazo de ternera Black Angus asado a patatas nuevas acompañadas de espárragos verdes y de un zumo reducido al ajo de los osos. Para terminar, pruebe la cúpula chocolate negra con sabores mentasados o con el sabé bretón con fresas de países con pistacho y albahaca. La carta se renueva regularmente, al ritmo de las temporadas y de las llegadas, por lo que no dudes en probar los platos y postres del día, una buena ocasión para ofrecer una cocina creativa y refinada a una tarifa muy razonable. El restaurante también ofrece un servicio de tratamiento para los grandes eventos y menús para los particulares y las empresas. Se ofrecen menús específicos a los grupos acogidos en una zona dedicada.
Opiniones de los miembros sobre LE PAVILLON
Bémol sur une petite fraîcheur dans le service.