L'ECLUSE A VERTOU
Cómo llegar y contactar
Dirección en Vertou que ofrece una carta de productos frescos y caseros, una brocheta de cerdo
En el Ecluse, el entorno agradable y relajante ofrece unas espléndidas vistas al Sèvre nantse y a la Baja des Moines. La carta de productos frescos y cocinados caseros está a la altura del lugar. Comienza con la farsa del Ecluse (mejillones, camarones, cascos, cigalas y cangrejo) a las pequeñas verduras crujientes o el marrón de foie gras casero; prosigue con las anguilas del lago de Grand-Lieu en abroteada o con la cola de rapo asada salsa virgen o para las carnes: la brotilla de cerdo con nata chorizo, o el tártaro preparado con cuchillo; antes de terminar con el mullido chocolate vanuari negro del Sr. Cluizel y su corazón cuadrado o el brillo perdido de Ecluse.
Opiniones de los miembros sobre L'ECLUSE A VERTOU
Je recommande vivement !
Par contre, nous nous attendions a beaucoup mieux par rapport aux appréciations lues par précaution. Peut être y a-t-il eu un changement de propriétaire depuis les derniers commentaires favorables.
A savoir : pas de nappe ni set de table, verres indignes pour ce type de restauration (voir photos sur le site du restaurant), service en panique et personnel compétent mais seulement pour un bar. De plus les clients arrivés avant nous ont été servis après nous. La serveuse voulais nous laisser les verres apéros pour servir ...le vin choisi pour le repas. Nous avons réclamé du sel et l'on nous a apporté une salière entourage papier comme dans la cuisine de ma grand-mère . Nous avons aussi demandé du pain dès le début car 2 tartines pour 4 adultes est un peu juste.
Cuisses grenouilles pas bien nombreuses dans l'assiette et pas très cuites.
Les viandes excellentes mais dressage on ne peut plus simple. Dessert sans plus.
Globalement pas bien professionnel.
P.S.: le site internet n'est pas à jour car il faut ajouter 2 euros aux menus de 22 et 34 euros.
Contrairement à mes habitudes, je n'ai pas laissé de pouboire.
une déception en entrée pour le Tataki de thon rose/gris trop cuit et pas rouge mi-cuit mi-cru (du surgelé et pas du thon frais !) rien à voir avec la recette japonaise testée ailleurs et délicieuse !
Filet de bar et sandre bien présentés, sauce bien maîtrisée.
Service débordé quand complet ! un premier verre de vin blanc servi frais dès la prise de commande … réchauffé en attendant l’entrée, et un verre de vin, commandé avec le poisson, arrivé le plat presque fini ! dommage vu le prix des plats à la carte.
Choix de Vins au verre, un bon point, à partir de 4 €.
A retesté hors affluence.