Cómo llegar y contactar
Restaurante de cocina bistronómica, elaborada por el chef Samuel Albert, en Angers.
Era su sueño... ¡Y lo hizo realidad! Samuel Albert, de Angers, regresó a su tierra natal en otoño de 2019 para abrir este bonito y luminoso establecimiento, de 2 plantas, donde los clientes más cercanos a las cocinas abiertas pueden descubrir al maestro y su brigada trabajando. El lugar, reconozcámoslo, no es para todo el mundo, pero ofrece una cocina bistronómica de gran calidad. Entre el saber hacer en la cocina y los productos locales y de temporada utilizados, todo está hecho para deleitarle. El creativo menú destaca las influencias de los viajes del chef, como las notas asiáticas, que se pueden encontrar en su plato de salmón con miso o sus gyozas, o más orientales con las aves de granja de Maine con jugo de ave tandoori. De postre, le recomendamos que pruebe su postre estrella, la Pomme Magritte, tan bueno como bonito. ¡No es casualidad que haya ganado el concurso Top Chef 2019!
Opiniones de los miembros sobre LES PETITS PRÉS
Nous avions réservé et sommes arrivés à l'heure convenue. Une attente de plusieurs minutes devant l'entrée avant qu'un serveur nous "calcule" enfin et nous propose une table sur la terrasse. Nous avons dû demander à changer de place à cause d'odeurs d'urine venant d'un soupirail du parking souterrain... Ensuite il a fallu attendre au moins 20 minutes pour pouvoir commander l'apéritif qui nous a été servi au moins 20 minutes plus tard. Encore 30 minutes d'attente pour pouvoir commander les plats puis 30 minutes encore avant d'être servis après avoir demandé au serveur "Pensez-vous qu'après plus d'une heure et demie nous pourrions enfin pouvoir manger ?..." Je précise que toutes les tables n'étaient pas occupées donc les serveurs n'étaient pas débordés.
Quant aux plats, la comparaison entre les intitulés du menu et leur contenu réel laisse à désirer et la quantité est vraiment riquiqui compte tenu du prix. Il faut payer en sus la garniture de légumes. Les plats dits "façon basque" n'en ont que le nom. Certains ingrediens nommés dans les intitulés sont en dose infinitésimale. C'est pas mauvais mais pas transcendant non plus ; on s'attend à nettement mieux compte tenu des prix.
Cerise sur le gateau, l'assiette de fromages facturée 9 € contient 3 morceaux minimalistes et il faut rappeler le serveur pour avoir du pain qui met encore 10 minutes à venir...
A la fin, on nous fait comprendre qu'il faut libérer la table rapidement car c'est un dimanche après-midi et le personnel est pressé de fermer.
C'était pour fêter un anniversaire ; ça nous a un peu gaché la fête.
A ce prix là, on peut trouver nettement mieux sur Angers...