Cómo llegar y contactar
Cocina locavore y de temporada por excelencia, dominio perfecto de los sabores y la cocción; platos con influencias de todo el mundo.
Los talentosos propietarios, Julie y Valentin, empiezan muy temprano. Valentin domina los sabores y la cocina del pescado y la carne, con platos influenciados por todo, desde el ceviche con pescado de nuestras costas; cordero lechal y cerdo Kintoa de Les Aldudes (Belaun), verduras de la huerta de Paul; pavlova de Mahaina para compartir, higo negro, y muchos otros platos igualmente inventivos. Cocina local y de temporada por excelencia. Buena carta de vinos biodinámicos. El joven chef tiene madera de futuro grande. Hay que probarlo
Para más información
Información y horarios en MAHAINA
Collège Culinaire de France. Abierto de jueves a lunes para almuerzos y cenas, cerrado los domingos en verano. Se recomienda reservar. Menús semanales: 16,50/21 €. Menú a la carta: aprox. 48 € (entrante, plato principal y postre). Terraza.
Mensaje del propietario
Restaurante Mahaina en Bidart en el País Vasco
Reúnase con nosotros en el corazón de Bidart, a las puertas de la capilla Sainte Madeleine, para disfrutar de un ambiente relajado y una cocina sin complejos.
Amantes del pescado local, carnívoros confesos o vegetarianos, Julie, Valentin y su equipo le acogen en su capullo para hacerle descubrir su identidad natural. ¡Nuestro compromiso es la transparencia! Agricultura ecológica o sostenible, vinos biodinámicos, respeto de la crianza, proximidad.
Cada día, nuestros productores nos ofrecen las mejores condiciones para practicar nuestra pasión. En tu plato, está su tierra... ¡Gracias a ellos!
Opiniones de los miembros sobre MAHAINA
On s'est une nouvelle fois régalés! Merci encore à vous
Belle carte avec des plats « canaille » (mention pour le pâté en croûte) avec des produits frais et bien travaillé par le chef et son équipe ! Service au top ! Et belle carte des vins en prime !
Nous sommes venus plusieurs fois et reviendrons très bientôt !
Adresse à ne pas manquer sur la côte basque !