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2024
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2024
Restaurante con terraza que ofrece una cocina refinada y sabrosa con productos frescos, locales, de temporada y ecológicos
Una gran dirección gastronómica en el corazón de Bidart: Ezkia, un restaurante donde Olivier, formado en Guérard, el restaurante de tres estrellas de Eugénie-les-Bains, crea una cocina inspirada y sabrosa. Con su pequeña terraza y su comedor íntimo, le encantarán la creatividad y la presentación de los platos elaborados con productos frescos de temporada, locales y principalmente ecológicos. Sutiles combinaciones de sabores, con platos como pescado de captura local, puerros, hinojo y jugo yodado, pintada con hierbas y jugo asado, o pera dacquoise con avellanas, praliné y sorbete.
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Opiniones de los miembros sobre EZKIA
5/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en enero 2024
service très attentionné
Visitado en enero 2024
Outre un accueil de très haute qualité, la cuisine est inventive et délicieuse. Nous avons profité des menus dégustations à 65€ : 5 plats qui sont pour la plupart exceptionnels.
Visitado en diciembre 2023
Tout est simplement parfait ! Un délicieux repas, le professionnalisme et la gentillesse . Merci beaucoup pour ce bon moment, nous reviendrons avec plaisir !
Visitado en diciembre 2023
Très cosy, une ambiance raffinée et intimiste pour une cuisine exquise et sophistiquée, originale et très soignée. Ce restaurant et un petit joyau ????
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La cuisine est réalisée avec justesse et passion, les cuissons parfaites, les propositions équilibrées et le goût est au rendez-vous. La déco est sobre, tout comme l'art de la table.
La côte de veau est un délice, le cabillaud est tout aussi remarquable. Un petit woow sur le dessert au chocolat qui est apparemment une improvisation (dixit la propriétaire) et le tout est vraiment au-dessus du lot.
Une découverte qui appelle a une 2e fois!
Bravo!