Resultados Bistronomía Bidart / Bidarte

ETIKA

Bistronomía €€
4.7/5
25 opinión
Cerrado - Abierto a 12h00 Horario

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1247, avenue de Bayonne, 64210Bidart / Bidarte, Francia
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2024
Recomendado
2024

Un lugar con un menú que cambia cada semana, que sirve cocina a la parrilla con productos ecológicos, de mercado y de temporada

Este nuevo restaurante merece una visita por su cocina sana, terrenal y vegetariana, preparada por el chef Alexandre Willaume, que ya cuenta con un rico currículum. Le Petit Futé quedó encantado con los sabrosos platos. La mayoría de los productos son locales y ecológicos, rigurosamente seleccionados según la temporada y la inspiración del chef. El menú cambia cada semana y los platos se sirven en pequeñas porciones, para que pueda darse un capricho: calamar marinado crudo, pepino; tartar de remolacha, crema vegetal de rábano picante; frambuesas de Tursan... Buen viaje


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Opiniones de los miembros sobre ETIKA

4.7/5
25 opinión
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Visitado en noviembre 2023
Une très belle adresse avec une identité assumée par le Chef. Des produits sourcés, bio, de l'entrée au dessert en passant par les vins et le café, même les rideaux du restaurant démontrent l'engagement de ce Chef passionné, le nom du restaurant n'est définitivement pas un hasard. Merci au Chef Alexandre Willaume, pour ce moment unique et le courage et la dévotion qui se traduisent à travers ses assiettes. Je recommande vivement!
Visitado en noviembre 2023
Laissez-vous surprendre par la déclinaison des cinq plats à l' aveugle.
Magnifique cuisine.Je retiendrai le tartare de thon avec des saveurs d' une justesse incroyable .
La recherche des meilleurs produits de la région est très aboutie .
Service prévenant, attentif et efficace.
Visitado en noviembre 2023
Le savoir faire délicat et recherché du chef et l'origine irréprochable des produits constituent 2 ingrédients nécessaire à une cuisine éthique qui nous fait voyager tout en finesse. Un tourbillon de saveurs pour les papilles, un émerveillement pour les yeux, la sympathie et les connaissances du serveur font de ce lieu un incontournable des vraies bonnes tables de France qu'il faut absolument découvrir.
Visitado en noviembre 2023
Une expérience culinaire de grande qualité.
Des produits locaux, une cuisine gastronomique.
Il faut se laisser guider et prendre le menu découverte.
Le service est impeccable.
Visitado en octubre 2023
Accueil super sympathique
Menu gastronomique à découvrir à tout pris

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