LES BATELIERS
Cómo llegar y contactar
Parrilla y cocina del chef Dominique Lepage en el restaurante de un hotel de Trélazé.
Este restaurante del hotel está situado en una zona moderna y poco atractiva. También el interior moderno se mantiene elegante con sus tonos de gris y color vino, sus fotografías y poemas del Loira en las paredes y sus esculturas de pizarra. En el menú, carnes a la parrilla, pescados, ensaladas (pequeñas o grandes).... El menú del chef, Dominique Lepage, cambia cada 6 a 8 semanas. Cada plato se describe en detalle: terrina de caza casera con perlas de avellanas y pistachos, escalope de hígado de ternera con salsa de vinagre de frambuesa, puré de papas al azafrán, milhojas de turrón de piña fresca, crema de mascarpone y su jugo de pimienta de Sichuan.... Ingredientes que privilegian los productos del Loira, como los quesos (guijarros del Loira, Entrammes y sacerdotes de Nantes). La elegancia está presente tanto en la decoración como en los platos.
Opiniones de los miembros sobre LES BATELIERS
Le personnel est en discussion à l’intérieur, mais ne nous ouvre pas.
Au bout de 4 appels sur répondeur, on nous répond enfin, après 25 mn d’attente devant la porte.
La réceptionniste nous précise que l’entrée de la réception est de l’autre côté ( dans un coin reculé derrière la rampe d’accès au parking, sans aucune signalisation. ) aucune indication de cette autre entrée côté rue!
La réceptionniste nous précise mémé nous avoir vus mais n’a pas intégré que nous étions clients!
Pas de lumière dans les couloirs de l’étage, il nous fait nous éclairer avec les portables pour trouver la chambre.
Pas de climatisation en service malgré la chaleur extérieure. Température excessive dans la chambre.
A éviter !
Allez-y pour voir ????
bien conseillé pour le choix du vin. Situation parfaite si l'on visite Angers. A recommander vivement