LE CHEMIN DE FER

Este establecimiento es uno de los primeros que el visitante desembarca del tren de Rennes o de París y ve un pie en el suelo lavalois. Totalmente renovado en abril de 2012 por los nuevos patrones Alain y Joëlle Rogier, la fachada del ferrocarril muestra el color -el gris- que también vislumbra la primera sala y el magnífico bar recubierto de alu cepizado. Las comidas se pueden tomar aquí o en la gran sala del restaurante, que bordea la entrada del hotel y el pub tradicional. El menú completo es de 11 euros con platos insolables como ensalada piamontesa, buey de borgoña, isla flotante (9 euros para la fórmula entrante/plato o plato/postre). Las habitaciones disponen de todas las comodidades modernas. Por último, Alain y Joëlle estrechan sistemáticamente la mano de aquellos que cruzan el umbral de sus casas.