LE SALVERT

La ventaja de una despedida gastronómica en Salvert es que hay tiempo, en la carretera de Laval en el Genest-Saint-Isle, de saliver en el coche pensando en la buena comida que se va a hacer. Evidentemente cualquiera que venga a almorzar podrás reservar una mesa en la terraza (40 comensales) para tener unas vistas impresionantes del estanque de Olivet. En cuanto a la cocina gastronómica de Sébastien Philouze, las fórmulas del mediodía permiten descubrir 16 euros. Para los gastronomías nocturnos, los menús van de 24 a 49 euros y permiten degustar platos que no se come necesariamente en casa. Se piensa en el tatín de anana de manzana con manzana, filete de trucha ahumada, filete de ternera "minuto", gratin de patata al Brie de Meaux y su jugo reducido, y entre otros postres, en la pera picante con el vino tinto, el Chocolate Negro y su galleta Dacquesa, sorbete y coleta poire… La acogida reservada por la simpática Marie-Laure está a la altura de los platos elegidos, ya que te habrás dado cuenta de que en la granja reformada del Salvert un excelente momento, sobre todo porque la decoración no hace tache con las paredes de los cuadros de muy buen gusto.