HOTEL-RESTAURANTE EUZKADI
Vasco
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Hotel-restaurante donde la carta representa la gastronomía local y los productores locales con platos según las estaciones.
La familia Darraïdou ha sabido conservar esta magnífica sala, característica de una época y una región, durante cinco generaciones. Los pimientos están por todas partes, y cuenta con una impresionante bodega. En la cocina, Auxtin y su equipo destacan la calidad de los productores locales con un menú representativo de la gastronomía de proximidad. Los platos varían según las estaciones: foie gras casero, trucha de Banka, axoa, bacalao a la vizcaína, pudin de manzana, mollejas de cordero, magret de pato, chuleta de cerdo de Ibaïama de Ospital, flan casero (koka), etc. Una verdadera oda a la tierra.
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Opiniones de los miembros sobre HOTEL-RESTAURANTE EUZKADI
4.2/5
37 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Concernant le restaurant : de très bons plats avec un service de qualité