HOTEL-RESTAURANTE EUZKADI
Vasco
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Hotel-restaurante donde la carta representa la gastronomía local y los productores locales con platos según las estaciones.
La familia Darraïdou ha sabido conservar esta magnífica sala, característica de una época y una región, durante cinco generaciones. Los pimientos están por todas partes, y cuenta con una impresionante bodega. En la cocina, Auxtin y su equipo destacan la calidad de los productores locales con un menú representativo de la gastronomía de proximidad. Los platos varían según las estaciones: foie gras casero, trucha de Banka, axoa, bacalao a la vizcaína, pudin de manzana, mollejas de cordero, magret de pato, chuleta de cerdo de Ibaïama de Ospital, flan casero (koka), etc. Una verdadera oda a la tierra.
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Opiniones de los miembros sobre HOTEL-RESTAURANTE EUZKADI
4.2/5
37 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en octubre 2022
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Pas au rendez vous attendu
Pas aimé la pseudo cuisine basque, les saveurs sont approximative, croustillant de pied de cochon écœurant, cassolette de ris d agneau tres loin du resultat attendu. Les techniques de preparation, cuissons et liaisons sont a corriger. Domage...
Visitado en septiembre 2020
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Incontournable
Le restaurant à faire à Espelette.
Menu typique à 25 € très copieux avec l'axoa de veau vraiment super.
Pour nous un incontournable de nos visites dans la région.
Menu typique à 25 € très copieux avec l'axoa de veau vraiment super.
Pour nous un incontournable de nos visites dans la région.
Visitado en mayo 2020
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Formule drive top
Connaissant la qualité des plats proposés au restaurant et aimant les faire découvrir à nos amis et notre famille de passage nous avons aujourd'hui découvert avec beaucoup de plaisir "darraidou" à la maison avec la formule plat en emporter. Coup de coeur pour la thonine au sésame et confit d oignons Au top!
Visitado en agosto 2018
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Très belle salle accueil très sympathique
et pourtant on avait pas réservé on atout fait pour nous trouver une place on était quatre
et pourtant on avait pas réservé on atout fait pour nous trouver une place on était quatre
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la cuisine rien à redire excellent !
les chambres très bien confort literie parfait.
merci - on reviendra !