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En un entorno de estilo loft neoyorquino se ofrece cocina de mercado en la pizarra, jugando con la estacionalidad de los productos frescos.
Uno de los mejores restaurantes de la región de Yonnais Tras la fachada antracita se esconde un ambiente estilo loft neoyorquino. No hay menú a la carta, sólo una selección de la pizarra. El Chef Frédéric Hervé elabora una cocina de mercado, con platos que reflejan el carácter estacional de los productos frescos. Cocina tradicional revisitada, reflejo de su pasión: tataki de ternera a la japonesa con boniato, luego filete de ternera, pataca prensada con haba tonka, zumo de café y, de postre, tarta de queso japonesa y naranjas sanguinas frescas con rosa y pimienta de Sichuan.
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Opiniones de los miembros sobre LE SALE GOSSE
4.4/5
62 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Des saveurs qui en mettent plein les papilles.
Un moment très agréable !
Le cadre est très agréable avec un éclairage intimiste pour un dîner au calme.
Rapport Qualité/Prix très attractif !
Les petits + : nous avoir fais gouté le vin, et offert assiette de frite pour car j’avais pas accordé mes saveurs sur les légumes asiatiques.