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BOUCHERIE HOUYOU/HAITIA

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7, avenue Alsace-Lorraine, 64130Mauléon-Licharre / Maule-Lextarre, Francia
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05.59.28.03.28
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2024
Recomendado
• 2024

Carniceros artesanos desde 1929: 4 generaciones de "Houyou" y ahora Maia al frente de esta institución, que continúa la tradición de preparar souletine y recetas locales. La empresa ofrece productos sin colorantes ni conservantes, testimonio de su autenticidad. Jamones curados (IGP Bayona), foie gras, ventrèches, boudin (la especialidad), patés, Lukhainka confite (salchicha seca), confits. Y el "Xarcut": un bombón de salchicha seca... Conservas caseras como salmis de palombe y tripe à la souletine...

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