LE JARDIN DES FAUNES (FLORENT BECK E.I.)
Cómo llegar y contactar
Le Jardin des Faunes es una pequeña explotación hortícola situada en Mesplède, al noroeste de Béarn, en la región de los Pirineos Atlánticos. La explotación tiene una superficie total de 5 hectáreas, de las cuales 1 hectárea está cultivada en campo abierto y el resto son bosques, prados y páramos. El cultivo comenzará en el verano de 2023, y la explotación y sus productos están certificados ecológicos por Écocert. La explotación linda con el paraje de las Landas de Sault-de-Navailles, que alberga varias especies raras y protegidas. El propietario de la granja, Florent, se está formando actualmente como horticultor y ofrece una gama de productos cocinados elaborados con las hortalizas de la granja, como coulis de tomate, caviar de berenjena, pepinillos en vinagre, piperrada, pesto de albahaca, ketchup, cebolla confitada, judías verdes, chucrut, sopa de calabaza, pimentón, etc. Los productos estarán disponibles a partir de otoño de 2023.
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