Resultados Restaurante gastronómico Vieux Moulin

AUBERGE DU MONT SAINT MARD

Gastronómico • €€

4.1/5

• 35 opinión

Cerrado - Abierto a 12h00 • Horario

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement

2, Route Eugenie, 60350Vieux Moulin, Francia

•

Ver en la mapa

03.44.83.75.51

2024

Recomendado

• 2024

Restaurante en un entorno majestuoso que ofrece una cocina de calidad con productos frescos.

Esta posada goza de un entorno majestuoso frente a los altos árboles del bosque y el monte Saint-Mard El chef ha trabajado en restaurantes de renombre en la región de Compiègne y en el extranjero. Elabora una cocina de calidad con productos frescos. Para que se le haga la boca agua, mencionemos la pintada cocinada a baja temperatura con su jugo y boniatos de tres maneras. El pastelero propone un rollito de verbena con corazón de limón y crema ligera.

Menú

Foie gras mi-cuit, déclinaison de melon

28€

Cœur de saumon fumé

19€

crème légère à la mangue

Salade gourmande de Printemps

26€

foie gras, saumon fumé, avec herbes fraiches, vinaigrette huile de truffes

Os à moelle aux escargots

22€

Terrine de gibier sauvage de nos forêts

16€

Chevreuil - Noisettes « Chasseurs de France »

• Duo de lotte et noix de coquilles saint jacques du Cotentin à l’armoricaine Légumes de saison.

34€

Civet de chevreuil aux airelles

28€

Civet de chevreuil aux airelles, polenta croustillante

Cœur d’entrecôte « Angus »

34€

Cœur d’entrecôte « Angus » 350 grs, écrasé de pommes de terre saveur truffes noires.

Filet de poisson suivant la pêche du jour

34€

(Filet de bar, Dos d’Églefin, lotte, rouget barbet, soles)

Filet d’omble de fontaine

28€

Filet d’omble de fontaine, mousseline de carottes aux épices, Mini carottes glacées, sauce terre et mer.

Joséphine

12€

Crème glacée Bouton de Rose, quenelle de sorbet Fraise Hibiscus cœur coulant de crémeux pistache, biscuit au riz punché à la rose

Trilogie chocolat

12€

Pour amateurs de chocolat et noisettes, du croustillant, Du fondant et de l’onctuosité.

Omelette norvégienne par Emmanuel Ryon MOF

12€

Biscuit Baba au rhum Mount Gay de la Barbade, crème glacée vanille fumée au bois de hêtre enrobée d'une meringue fondante et flambée au rhum, pour un contraste chaud/froid

Cheesecake exotique

12€

Sorbet mangue, passion, parfait crème cheesecake, sablé breton noisette, crémeux mangue.

Menu du jour

Entrée plat dessert du jour livraison possible

Menu découverte 29€

Amuse bouche + entrée + intermède + plat + dessert

Noix de coquilles saint jacques mi- cuites
Noix de coquilles saint jacques mi- cuites, velouté de potimarron au lait d’amandes, éclats d’amandes

Civet de chevreuil aux airelles
Civet de chevreuil aux airelles, polenta croustillante

Todos los postres del menú

Noix de coquilles saint jacques mi- cuites
Noix de coquilles saint jacques mi- cuites, velouté de potimarron au lait d’amandes, éclats d’amandes

Cuisses de grenouilles

Todos los postres del menú

Noix de coquilles saint jacques mi- cuites
Noix de coquilles saint jacques mi- cuites, velouté de potimarron au lait d’amandes, éclats d’amandes

Civet de chevreuil aux airelles
Civet de chevreuil aux airelles, polenta croustillante

Todos los postres del menú

Ver todos los menús y fórmulas

Horarios de apertura

Lunes

Cerrado

Martes

Cerrado

Miércoles

12:00 - 17:00 y 19:00 - 23:00

Jueves

12:00 - 16:00 y 19:00 - 23:00

Viernes

12:00 - 16:00 y 19:00 - 23:00

Sábado

12:00 - 16:00 y 19:00 - 23:00

Domingo

12:00 - 17:00

Quiénes somos "AUBERGE DU MONT SAINT MARD"
Para más información

Información y horarios en AUBERGE DU MONT SAINT MARD

Abierto el lunes por la noche; de martes a sábado, almuerzo y cena; almuerzo del domingo. Menú bistronómico de 17 a 25 euros y menú gastronómico de 24 a 33 euros, entrega en el lugar o a domicilio. La terraza.