LOUSSA PIZZA

Situada a 10 minutos del Puerto Viejo y no lejos de la carretera de circunvalación, esta pizzería atrae cada vez a más gourmets. No espere devorar su pizza in situ, ya que no hay comedor, sino un mostrador donde podrá observar al pizzero manejar con delicadeza y destreza la masa que le ha dado fama. Hay que decir que el hombre tiene talento. Titular de un CQP de la Cámara de Oficios y diplomado de la prestigiosa escuela italiana Scuiola Italiana Pizzaioli, también terminó séptimo en el campeonato de Francia. No hay duda de que la masa es especialmente buena, pero también lo son los ingredientes que la componen: la harina, la salsa de tomate, el aceite y los embutidos son frescos y, sobre todo, 100% italianos. Aunque la carta es pequeña, ofrece una selección interesante. Está la Roma, con su mezcla de pimientos confitados y chorizo, la Puglia, con su mezcla de burrata y pollo, y la Maestro, con su jamón serrano, pimientos y rúcula. Consejo: si quieres tu pizza entre las 19.30 y las 20.00, recuerda pedirla a partir de las 17.00.