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Restaurante que ofrece especialidades bistronómicas en Niza
El Tire-Bouchon tiene algunas especialidades bistronómicas: pequeñas molestias Niçois, ramo de mesclun japonés; carpaccio de tomates antiguos del interior Nizaro, burrána; filete de salmonetes, calabacines violines del país Niçois, limón confitado y azulejos, emulsión al yuzu; ratón de cordero confitado, aplastado de calabacines violines, jugo de braseado; calabaza salteada a la provenzal, mongola sarda en verde de cebollas, emulsión como una antorcha. En postre, cruza por el tiramisú de la verbena o la sopa de melocotones amarillos infonizados al tomillo y galleta de música… destaca también la calidad del vino. En cuanto al ambiente, está lejos de la rusticidad campesina: la iluminación y las drapeadas dan un aspecto muy acogedor, muy elegante y bastante romántico.
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Opiniones de los miembros sobre LE TIRE-BOUCHON
4.3/5
31 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en septiembre 2021
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Très déçu par la cuisine et par le propriétaire notamment après sa réaction sur les réseaux sociaux
Client régulier et déçu par le changement de carte et la qualité des plats. Très déçu également sur la générosité des plats exemple : l'ardoize de fromages (3 lamelles de fromage, on voyait au travers) Une farce !
Un propriétaire qui n'accepte pas les avis des clients surtout quand ils sont négatifs et qui pratique la mauvaise foi, voir les insultes sur les réseaux sociaux pour pallier à la critique...
Suite et fin compte tenu de la mauvaise réaction du propriétaire :
A la lecture des autres commentaires critiques publiés sur "Avis" sur Google, j'ai constaté la même agressivité de sa part
Je ne saurais donc que lui conseiller de changer d'attitude, d'être un peu plus humble et de se concentrer sur les failles de son service plutôt que d'accuser voir encore une fois d'insulter les contradicteurs qui en plus habitent à Nice et qui sont venus plusieurs fois chez lui quand le service était à la hauteur
Qu'il se Remette en question quand il y a une critique objective plutôt que de la balayer d'un revers de la main et de prendre le cas échéant, les gens pour des imbéciles..
En reprenant ma dernière expérience chez lui : On ne peut pas servir un œuf parfait qui ne l'est pas, parce qu'il est insipide, un vin au verre qui n'est pas bon et une ardoize de fromages avec trois petits morceaux qui sont fins comme du papier buvard, alors qu'il affiche sur tous les réseaux sociaux les mérites de ses magnifiques plateaux de fromages.
Enfin pour terminer, un mauvais café et une autre ardoize mais qui celle--ci est plutôt salée compte tenu de la prestation
Un propriétaire qui n'accepte pas les avis des clients surtout quand ils sont négatifs et qui pratique la mauvaise foi, voir les insultes sur les réseaux sociaux pour pallier à la critique...
Suite et fin compte tenu de la mauvaise réaction du propriétaire :
A la lecture des autres commentaires critiques publiés sur "Avis" sur Google, j'ai constaté la même agressivité de sa part
Je ne saurais donc que lui conseiller de changer d'attitude, d'être un peu plus humble et de se concentrer sur les failles de son service plutôt que d'accuser voir encore une fois d'insulter les contradicteurs qui en plus habitent à Nice et qui sont venus plusieurs fois chez lui quand le service était à la hauteur
Qu'il se Remette en question quand il y a une critique objective plutôt que de la balayer d'un revers de la main et de prendre le cas échéant, les gens pour des imbéciles..
En reprenant ma dernière expérience chez lui : On ne peut pas servir un œuf parfait qui ne l'est pas, parce qu'il est insipide, un vin au verre qui n'est pas bon et une ardoize de fromages avec trois petits morceaux qui sont fins comme du papier buvard, alors qu'il affiche sur tous les réseaux sociaux les mérites de ses magnifiques plateaux de fromages.
Enfin pour terminer, un mauvais café et une autre ardoize mais qui celle--ci est plutôt salée compte tenu de la prestation
Visitado en enero 2017
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
La direction de ce restaurant a "Dieu merci" changée, en beaucoup mieux. Fortement déçu lors d'un premier passage il y a quelques années, l'annonce du renouveau m'a fait y revenir. Pas de déception cette fois-ci, des plats sympathiques et bien fournis, un service de qualité. Bref, à redécouvrir.
Visitado en febrero 2016
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Tout d'abord surpris de ne pas être tombé sur un "bouchon lyonnais", nous avons agréablement passé la soirée, autour de plats bien mitonnés, assez innovant par leurs saveurs. Décoration feutrée et chaleureuse, le service était très sympathique. Nous y retournerons, c'est certain pour découvrir d'autres plats ...
tuve la oportunidad de disfrutar de este restaurante, soy supuesto ser un amargo para los restaurantes, pero nada lo es decir relación calidad precio elevado, y el ambiente acogedor muy agradable, y el gracias al jefe por su profesionalidad. Encontrará
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Excellent rapport qualité/prix !