Resultados Restaurante gastronómico Roubion

AUBERGE QUINTESSENCE

Gastronómico • €€

4.6/5

• 26 opinión

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement

Route du Col de la Couillole, 06420Roubion, Francia

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04.93.02.02.60

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2024

Recomendado

• 2024

En un entorno montañoso preservado, una magnífica posada dirigida por el chef Christophe Billau. Una cocina lo más cercana posible a la cumbre.

En el corazón de esta hermosa posada que data de 1962, hay una mesa gastronómica que nos lleva a lo más alto. El chef Christophe Billau se encarga de proponer un menú adaptado regularmente a los mejores productos de temporada, con el fin de ofrecer una mezcla de sabores locales y productos frescos, aceptando poner de acuerdo a todos los finos gourmets. El comedor está tan bien equipado como su vajilla y, por si fuera poco, puede aprovechar un magnífico ventanal que se abre a los abetos y las montañas para realzar su comida.

Este establecimiento también figura como : Alojamiento

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Información y horarios en AUBERGE QUINTESSENCE

Abierto de jueves a lunes por la noche. Almuerzo para grupos de 15 a 25 personas previa petición. Menú único a 77 €.

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Opiniones de los miembros sobre AUBERGE QUINTESSENCE

4.6/5

26 opinión

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Ordenar por..:

Eric B.

Visitado en agosto 2023

Un lieu exceptionnel, une cuisine très soignée, un accueil sans pareil… à renouveler tous les ans ! Les plats sont préparés avec passion. Les chambres sont très propres, le lieu est excessivement calme… bref, tout me plait ici ! Bravo et à tout bientôt, encore et encore.

Cycles R.

Visitado en agosto 2023

Toujours un plaisir de revenir chaque année au sein de l’auberge Quintessence.
Ce lieu magique, situé au cœur du Mercantour et tenu par une famille de passionnés, vous propose une cuisine divine largement digne d’un étoilé pour un rapport qualité / prix imbattable (pour info le chef Christophe Billau a déjà eu l’étoile et pour moi il la mérite bien plus que certains restos au bord de la Côte d’Azur !!!). Nous n’avons jamais été déçus et le cadre est super agréable. On se sent vraiment bien dans cette auberge restaurée et super bien aménagée !!!
Bravo à toute la famille Billau pour cette belle affaire en pleine nature (que ce soit le chef mais aussi son épouse pour son accueil, ainsi que les filles qui sont mises à contribution).

La Famille BAZE

Sandra L.

Visitado en agosto 2023

Nous sommes venus le we dernier dans votre petit paradis ! Un vrai délice pour les papilles et à tous les niveaux. On a excellemment fêté nos 1 an de mariage ❤ à très bientôt j'espère ! Bravoooo au chef et à toute l'équipe ???? un raffinement à chaque instant, créativité dans les mets proposés avec des produits locaux travaillés avec originalité...on reviendra!

Isabelle B.

Visitado en agosto 2023

Chambre simple assez petite mais très jolie et salle de bain superbe et très très très propre!! Le repas était parfait et même excellentissime !! que des produits des alentours et vraiment de belle découverte culinaire car le chef cuisine vraiment très très bien, on recommande et cette adresse et on reviendra, le prix est justifié donc ,excellent rapport qualité prix!! Le personnel très serviable et vraiment sympa car ça aussi ça compte beaucoup car sinon l'endroit n'aurait pas le même intérêt si il n'était pas agréable.
Isa et Éric