Cómo llegar y contactar
Cocina familiar y tradicional latinoamericana en un cálido y festivo restaurante de Aix-en-Provence.
¡Más de veinticinco años ya que La Cascada se instaló en Aix! ¡La fiesta latina! Un verdadero éxito para esta sabrosa cocina de América Latina, familiar y tradicional. La toma con o sin espectáculo tu velada latino. En todo caso, en aperitivo es piňa colada… puedes empezar por la papa rellena, la patata llena de carne de vacuno, de chorizo, de lardonaciones, huevos, cebollas y aceitunas. ¡Sabroso y calórico! La papá y el maíz, no realmente light, son la base de la cocina de América Latina. El tamal verde también. Los amantes de los peces se resolvirán del ceviche de mariscos con vieiras y camarones, marinadas con limón verde y cilantro, o del pastel de pescado, un pastel de pescado perfumado con especias. Pasamos a las cosas serias con los platos principales: la pavo a la campesima, pavo con champiñones amañados con vino blanco y crema fresca, el chile con queso, el pollo machu pichú, pollo salsa de coco y curry, el seco de conejo, conejo cocido a la cerveza, especialidad del norte del Perú. Un vino tinto del país deslizará todo esto. El viernes y el sábado por la noche, un espectáculo de danzas folclóricas acompaña a los comensales. Un lugar cálido, generoso y festivo. Ideal para celebrar un cumpleaños.
Opiniones de los miembros sobre LA CASCADA
Nous nous sommes régalés
Les ceviches sont excellent, copieux et d'une fraîcheur incroyable.
Les autres plats sont très bons et originaux
Un repas qui s'est transformé en voyage culinaire.
Un grand bravo au chef!