Comida casera con productos frescos en un restaurante de comida rápida
La comida rápida se aburguesa Pierre-François (todo el mundo le llama Pierre) Giuge, que abrió esta cadena en una callejuela en lo alto del Cours Mirabeau, trabaja con productos frescos y se centra en bonitas presentaciones, sabores gourmet y algunas invenciones culinarias para despertar nuestras papilas gustativas. En la carta: panes especiales y variedad de ingredientes para sus sándwiches, sopas, ensaladas, postres del día, como esta tarta de zanahoria, y batidos. Entonces, ¿hamburguesa de foie gras o sopa del día? ¿Para comer en casa o para llevar? El chef tiene sus proveedores: pan de la famosa panadería marsellesa de la abadía de Saint-Victor, productos del mercado, jamón con hueso y carnes de la carnicería, charcuterie du Palais. Nuestros favoritos son la famosa sopa de zanahoria, jengibre y leche de coco con avellanas tostadas, y el delicioso plato de tajine con limón confitado. Los postres son caseros y el menú cambia semanalmente.
Les établissements de ce type se font rares de nos jours,
Un grand mérite a ce Monsieur ????
Un + pour les portions très copieuses !