Cómo llegar y contactar
La vinoteca de Quentin Grivel y la cocina en un restaurante bistronómico.
El concepto de esta tienda está totalmente dedicado al vino... así lo quisieron Laurence y Christian Arrignon, ya que es evidente que les apasiona el vino y la buena mesa, y que ambos van de la mano. Por un lado, una vinoteca con 500 referencias, perfectamente alineadas en sus estanterías a lo largo de las paredes, y por otro, un restaurante bistronómico de moda. En la cocina, el chef Quentin Grivel trabaja en el espíritu del estilo brasserie-bouchon lionés, creando unas recetas exquisitas que van del foie gras casero al pollo de corral, sin olvidar la carrillada de ternera confitada. Todo ello acompañado, por supuesto, de una buena copa de vino entre una selección de 24 caldos, incluidos los mejores a precios muy razonables. Por la noche, es más bien un bar de vinos, con platos de charcutería, salmón marinado y quesos, incluidos los de la granja Bregalon de Rognes. Cada mes se organizan talleres de degustación y cocina en torno a un tema de temporada; el programa está en la página de Facebook.
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Opiniones de los miembros sobre CHAPITRE VIN
Le soir : afterwork ou apéro entre amis. On peut se balader au fil des terroirs en mangeant de la bonne charcuterie et des fromages savoureux.
Le midi : plats raffinés, copieux et servis rapidement. Tout ce qu'il faut pour faire un break pro de qualité.
Laurence, Christian, Anne-Sophie...et toute l'équipe sont aux petits soins. Toujours avec un petit mot perso, un conseil pour choisir un vin ou une anecdote sur les vignerons.
Avant de repartir de cet endroit, on ne peut que déambuler devant les étagères en tentant de résister (souvent sans succès) aux différents vins et spiritueux qui sont exposés à des tarifs abordables.
Sous couvert d'une réservation non honorée pour laquelle j'ai voulu prévenir le matin même (ne répondent pas ni ne rappellent), il se permet de blacklister, alors que j'étais accompagné de collègues de boulot, et ce devant tout le monde. Restaurant qui se croit sur la Croisette, juste parce qu'il est le seul dans le coin.
Un prix élevé pour "ce que c'est" qui plus est.
A fuir, 1ere et dernière fois.