Cocina tradicional basada en productos frescos en un restaurante con terraza situado en la Place d'Arménie en Aix-en-Provence.
En la esquina de Roux Alphéran y de la Rue d'Italia, un lugar ineludible en la plaza de Armenia desde hace veinte años. Cuando se prueban, se vuelve incansablemente. A la cabeza de este restaurante Patrick, que ha sabido hacer todo lo posible para hacer de esta dirección un lugar agradable. Su objetivo es satisfacer a su clientela y lo consigue con brillantez.
A la sombra de las plataneras, la bonita terraza se extiende. Climatizada en invierno, te sentirás bien. En el interior encontramos un ambiente bistró intimista con vigas de madera y paredes de colores rojos vascos y blancos. En cuanto al plato, se compone de productos frescos de la región. El chef Pap nos regala una cocina tradicional. Entre las especialidades: gambas, ratones de cordero, pies paquetes pero también copiosas ensaladas, tortillas y pasta. Diariamente, el plato del día está compuesto por carne y pescado. Los postres están en el diapasón. Todos son caseros como este incomparable tiramisú o este pastel tatino. Todo ello viene acompañado de una excelente carta de vinos que se ha seleccionado por Patrick. Desde el 1 de octubre hasta finales de abril, un ostricultor de Entrenze se instala en la terraza para descubrir su producción.
¡Una dirección que merece la pena!