CHÂTEAU SAINT HILAIRE
Cómo llegar y contactar
La finca está situada en Coudoux, a 15 minutos de Aix-en-Provence. Es al pie de esta cadena de colinas mediterráneas donde se extiende el viñedo del Château Saint-Hilaire en sus 60 hectáreas pedregosas. Desde hace dos generaciones en la familia Lapierre, esta empresa familiar en reconversión ecológica, reconocida por sus cosechas, se trasladó en 2016 a su château, entre viñedos y olivos, un edificio que sucedió al antiguo aprisco en el centro del pueblo. En la actualidad, los equipamientos de última generación no desvirtúan el apego a la tradición, marcado en particular por una bodega de crianza con más de 180 barricas. Las degustaciones, visitas y eventos enoturísticos desempeñan un papel importante en la vida del castillo. Un calendario a seguir durante todo el año... El viñedo se basa en varias variedades de uva. Para los tintos y rosados: syrah, garnacha y cabernet sauvignon. Para los blancos: clairette y rolle. El château ofrece tradicionalmente cuatro cuvées: Côté Sud, Château, Prestige y, por último, la Cuvée One Ed. Limitée. Cada uno está disponible en los tres colores. Además, está la auténtica gama Or Blanc moelleux y los espumosos rosado y blanc de blancs...
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