TRAVERS
Cómo llegar y contactar
Un nuevo restaurante especializado en carnes a la brasa y cocina generosa y gourmet, a dos pasos del Puerto Viejo.
¡Un auténtico favorito! Abierto a principios de 2024 en la Place aux Huiles, Travers es el nuevo punto de referencia ultra-gourmet del equipo de Coquille, un restaurante de mariscos a sólo unas decenas de metros de distancia. Un bistró moderno con acentos carnívoros, para los amantes de la cocina sencilla y sin florituras. Buena comida, como la hubiera hecho su abuela. Especializado en carnes a la brasa (pero no sólo), le impresionará de inmediato la carta, que incluye una deliciosa croûte de paté casero con pato y solomillo de cerdo, y un vitello tonnato como entrante. El especial del día es un excepcional croque-monsieur con pan de payés, jamón local a las finas hierbas y bechamel de Comté. Nos encantó. Los amantes de la carne a la parrilla pueden optar por un entrecot a la parrilla, una costilla de ternera madurada para compartir o una chuleta de cerdo de granja. La guinda del pastel es el generoso profiterole, con una bola de helado de Loulou's, en la Corniche. Una cálida bienvenida y un servicio amable, con una mención especial para la enérgica anfitriona Marine. Un lugar muy recomendable
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