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Auténtica cocina japonesa para disfrutar en un restaurante con vistas al mar en Marsella.
El prestigioso chef Ippei Uemura ofrece auténtica cocina japonesa con vistas al mar. Hay tres menús: El Sueño, El Viaje y Tierra y Mar (sólo disponible a mediodía). Estos menús incluyen deliciosos platos como yubiki de atún con salsa tsukimidare, gyozas con sopa pistou, rabo amarillo al estilo yuzu yuan, y un estofado de filete de ternera y verduras de temporada con sorbete de pepinillo. Impresionante. Por último, whisky japonés, aperitivos, sakés y vinos. Un gran precio para una calidad excepcional.
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Opiniones de los miembros sobre TABI NO YUME
4.5/5
40 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en agosto 2023
Si on réserve pour
4 et qu'on vient a 5 vous encaissez 30€ de frais ...est ce que si on vient a 6 au lieu de 4 réservations vous faites une remise ???
Restaurant a éviter, on est loin de l'art japonais de courtoisie et de service au clients !
4 et qu'on vient a 5 vous encaissez 30€ de frais ...est ce que si on vient a 6 au lieu de 4 réservations vous faites une remise ???
Restaurant a éviter, on est loin de l'art japonais de courtoisie et de service au clients !
Visitado en agosto 2023
Passionée par la culture japonaise, j’ai choisi ce restaurant pour fêter mon 26 ème anniversaire accompagnée demon papa.
Dès notre arrivée, nous sommes accueillis chaleureusement par le personnel et le chef, avec une coupe de champagne
C’est alors que le voyage (旅, tabi en japonais) commence.
Des mets tous aussi savoureux les uns que les autres nous sont proposés avec chacun leur histoire, racontée avec passion par les serveurs du restaurant. Nous voyageons ici entre Marseille et le Japon, avec des mets insipirés de la cuisine japonaise ancestrale, mêlés à des produits locaux provençaux.
Tout est pensé avec un gout prononcé pour la perfection à chaque étape de cette épopée culinaire.
美味しいです！
Le chef Ippei est souriant et très présent en salle. Sa passion pour la gastronomie se ressent à travers ses plats.
Il prend le temps de s’entretenir avec chacun de ses clients, et semble transmettre beaucoup d’amour dans sa cuisine.
En un mot, tout était parfait, qu’il s’agisse du cadre de l’accueil comme de la cuisine.
Merci infiniment à toute l’équipe pour ce moment.
ありがとうございます、一平さん ！
Dès notre arrivée, nous sommes accueillis chaleureusement par le personnel et le chef, avec une coupe de champagne
C’est alors que le voyage (旅, tabi en japonais) commence.
Des mets tous aussi savoureux les uns que les autres nous sont proposés avec chacun leur histoire, racontée avec passion par les serveurs du restaurant. Nous voyageons ici entre Marseille et le Japon, avec des mets insipirés de la cuisine japonaise ancestrale, mêlés à des produits locaux provençaux.
Tout est pensé avec un gout prononcé pour la perfection à chaque étape de cette épopée culinaire.
美味しいです！
Le chef Ippei est souriant et très présent en salle. Sa passion pour la gastronomie se ressent à travers ses plats.
Il prend le temps de s’entretenir avec chacun de ses clients, et semble transmettre beaucoup d’amour dans sa cuisine.
En un mot, tout était parfait, qu’il s’agisse du cadre de l’accueil comme de la cuisine.
Merci infiniment à toute l’équipe pour ce moment.
ありがとうございます、一平さん ！
Visitado en agosto 2023
Voyage découverte de l’Umami:
Samedi dernier nous avons déjeuné au restaurant TABI. Si de nos jours de nombreux chefs japonais font de l’excellente cuisine française, ici le chef Ippei Uemura prépare des plats résolument japonais élaborés avec des produits locaux. Le menu Le Rêve est un parcours initiatique dont le fil conducteur est la découverte de l’Umami (le cinquième goût) un parcours tout en saveurs subtiles pour moins de cent euros. Les prix des vins sont plus sales que Umami, mais en cherchant bien nous avons trouvé un très agréable vin blanc à un prix abordable pour accompagner notre excellent repas. Le tout servi impeccablement sur une jolie terrasse surplombant le vallon des Auffes .
Que dire de plus que un Grand Merci au chef UEMURA et à son équipe pour ce magnifique voyage
Samedi dernier nous avons déjeuné au restaurant TABI. Si de nos jours de nombreux chefs japonais font de l’excellente cuisine française, ici le chef Ippei Uemura prépare des plats résolument japonais élaborés avec des produits locaux. Le menu Le Rêve est un parcours initiatique dont le fil conducteur est la découverte de l’Umami (le cinquième goût) un parcours tout en saveurs subtiles pour moins de cent euros. Les prix des vins sont plus sales que Umami, mais en cherchant bien nous avons trouvé un très agréable vin blanc à un prix abordable pour accompagner notre excellent repas. Le tout servi impeccablement sur une jolie terrasse surplombant le vallon des Auffes .
Que dire de plus que un Grand Merci au chef UEMURA et à son équipe pour ce magnifique voyage
Visitado en agosto 2023
Exzellentes Fine Dining ☺️ Tolles, wenn auch zum Teil noch konservatives, Service, eine komplex zusammengefügte Geschmacksabfolge und ein vom Chef selbst empfohlener Wein… die Grundmixtur für einen gelungenen Fine-Dining-Abend… mit Meerblick. Ich komme gerne wieder ????
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Endroit magnifique !
Accueil irréprochable !
Et quel voyage de saveurs, mélange subtil de la cuisine japonaise traditionnelle et des produits locaux provençaux .
Incroyable !
Nous y avons passé une soirée inoubliable devant la cuisine , au bar, en présence du chef très attentionné
Encore merci
Nous reviendrons , c est une évidence.