Resultados Bistronomía Marsella

LE 19-17

Bistronomía €€€
3.9/5
25 opinión
Cerrado - Abierto a 09h00 Horario

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17, rue des Braves, 13007Marsella, Francia
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2024
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El restaurante bistronómico del chef Gérald Passédat, galardonado con tres estrellas Michelin, se encuentra en el corazón de su prestigioso hotel de Endoume, frente al mar.

En pleno corazón del marco de lujo que es el Petit Nice-Passédat de Endoume, la brasserie 19-17 es el restaurante bistronómico del chef con tres estrellas. La carta se compone de una selección de entrantes y platos principales, a precios asequibles, para que tenga el placer de descubrir todo el talento y la visión del chef Passédat. Disfrute del almuerzo o la cena junto a la piscina, con sus impresionantes vistas. Una de las más bellas de la ciudad. En el menú, el Mediterráneo, una y otra vez, al que dan vida el chef y su equipo: bruschetta con tomate y bottarga; lubina cruda, rúcula y lima; relleno de verano... Ni que decir tiene que es una obra maestra.


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Opiniones de los miembros sobre LE 19-17

3.9/5
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Visitado en agosto 2023
Je trouve dommage que vu le prix du brunch (89€), on nous facture une bouteille d'eau pétillante 12€.
Sinon, brunch copieux et excellent.
Service impeccable.
Visitado en julio 2023
Je ne me fie pas toujours aux notes de Google pour juger un établissement, mais cette fois j'aurais dû... et fuir à grandes enjambées !
Une des pires expériences gastronomiques et le plus grand foutage de gueule que j'ai pu expérimenter depuis bien longtemps.
Malgré un cadre idyllique et un service sympathique, bien qu'un peu approximatif, la nourriture était simplissime et pas vraiment goûteuse, avec une présentation très en-dessous de la moyenne. Par contre à des prix exorbitants, justifiés par un: "les plats sortent de la même cuisine" que le voisin triplement étoilé du Petit Nice Passedat.
Au niveau des boissons, on frise l'escroquerie ! Coupe de champagne Leval Duroy Brut Réserve, facturée 35€, alors que la bouteille se négocie dans le commerce à 26€. On parle d'une culbute de 10 fois !!! 3 à 4 fois, c'est normal, surtout pour un établissement de prestige ou apparenté, mais 10 fois, non !
Et cela sans une cacahouète pour agrémenter l'apéro; c'est certainement le même prix qu'au voisin étoilé, mais où l'apéritif est servi avec plein d'amuse-bouches sophistiqués.
Idem pour l'expresso à 10€, sans rien pour l'accompagner, facturé le même prix qu'à l'étoilé où j'imagine, le café arrive accompagné de ses mignardises.
Idem pour le vin rouge, d'une valeur de 14€ (selon Vivino) est facturé à la carte 100€. Je n'ai pas de problème pour mettre ce prix dans une bouteille de vin... quand elle les vaut !
Je suis ravi que mon épouse se soit contentée des petits niçois farcis (trop salés et avec une présentation digne d'une cantine scolaire) plutôt que du homard à 160€; nous l'avons vu à une table voisine et il ne faisait vraiment pas envie, la déception n'en aurait été que plus grande !
Nous avions été surpris de voir de la disponibilité à court terme au restaurant étoilé (alors que plusieurs autres grandes tables affichaient complet depuis longtemps), mais après cette expérience à sa deuxième table, nous comprenons mieux et le chef Passedat devrait songer à une sérieuse remise en question, en remettant la cuisine et le client au centre de ses préoccupations plutôt que d'essayer de maximiser ses profits à tout prix.
Si l'étoilé est aussi "bien" géré, les étoiles devraient vite être filantes et le guide rouge ferait bien de s'y intéresser de plus prêt.
En tous les cas, cela nous a fait passer l'envie de l'essayer, Marseille et sa région compte bien trop de bonnes tables pour perdre son temps et son argent dans un tel endroit !
Visitado en julio 2023
Nous avons réservé un brunch pour 6 personnes
Le cadre bien sûr est splendide et l accueil irréprochable mais service approximatif et hésitant
Cependant nous avons été extrêmement déçus par la simplicité de la composition de ce brunch ,
Il manquait des mets de qualité à l image de ce restaurant renommé, viennoiseries, pancake sans accompagnement, poulet et omelette…un peu simple pour ce brunch
Nous ne le recommanderons pas
Nous sommes très déçus unanimement
Visitado en junio 2023
It was a great place with such a low quality of service…

The price for such food must be 5 euros per plate.

It was so surprisingly poor choice for the wine…
Visitado en mayo 2023
Très décevant déjà l’accueil nous avons pris l’apéritif sur la terrasse avant attendu plus de 45 mn avant d’être servi avons réclamé des noix de cajou et 3 olives pour la suite nous avons pris possession de notre table un dimanche soir pas foule dans ce restau et tout c’est enchaîné dans le mauvais sens du terme le vin du blanc à la place du rouge qui est arrivé trop froid et les farcis froid ainsi que le riz retour en cuisine et après une attente interminable tout est revenu très très mauvaise expérience très très décevant la chaire à saucisse est au prix de l’or
lorsque l’on va dans ce genre de restaurant on ne compte pas et bien là vraiment rien d’exceptionnel si ce n’ai la vue pas de manager responsable deux petites jeunes en salle une barmed débordée je ne recommande et ne reviendrais JAMAIS

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